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-- vin biodynamique et naturel notre terroir nous nos vignes notre cave nos vins l’oenothèque nous trouver notre région meublés de vacances articles les plus récents nos vignes la taille 2018 3 juin , par hh avec un peu de retard, voici quelques infos sur la taille de nos vignes 2018. elle s’est faite de mi janvier à début avril. l’hiver a été un "vrai" hiver avec quelques périodes bien froides favorables à un équilibre naturel du vignoble. nous brûlons le bois de taille pour éviter les foyers de contaminations primaires des éventuelles maladies...et puis ça apporte un peu de chaleur quand le froid tenaille les doigts :-) il ne fait pas toujours ciel bleu mais les journées au ciel couvert ou brumeuses ne (...) nos vignes la vigne en fleurs 3 juin , par hh après un hiver qui a trainé des pieds le printemps est arrivé en force et la vigne est du coup un peu en avance par rapport à la moyenne. la floraison a commencé dans notre coin de l’alsace il y a une semaine ( le 27 mai) pour se généraliser les jours suivants et certainement se terminer fin de la semaine prochaine. la météo a été plutôt favorable pour l’instant...mais les prochains jours s’annoncent orageux !! la floraison dans de bonnes conditions est une étape importante dans le travail de la (...) notre région le proverbe alsacien du mois de juin (d’r brochmonet) 3 juin , par hh "wenn s rajt àm bàrnàbàs so riselt dr triiwel bis ins fàss." "de la pluie à la saint barnabé (11 juin), le raisin pleuvera dans le tonneau." proverbe extrait du livre de gérard leser "dictons et proverbes d’alsace" nos vignes un dessin qui interpelle ! 19 mai , par hh ce dessin est apparu lors des dernières élections, rien n’a changé ! (il faut cliquer sur le titre de l’article pour le voir) nos vignes le printemps s’est réveillé 1er mai , par hh le printemps a fait son apparition de façon fulgurante. les vignes, les arbres, les herbes sont passés à la tenue d’été en quelques jours. lors du liage de nos vignes, nous avons aperçu ce nid à même le sol. les animaux se sont également mis aux activités printanières ! nos vignes une phrase qui interpelle ! 19 mars , par hh « lorsque l’homme aura coupé le dernier arbre, pollué la dernière goutte d’eau, tué le dernier animal et pêché le dernier poisson, alors il se rendra compte que l’argent n’est pas comestible. » (proverbe indien) liens vous trouverez nos vins ici...ou là ! 28 décembre 2017 , par hh en france les restaurants : amarante 4 rue biscornet 75012 paris aux deux amis 45 rue oberkampf 75011 paris le républicain 1 rue de la gare 68000 colmar en mets fais ce qu’il te plaît 43 rue chevreuil 69007 lyon l’aiguillage 14 rue abbé grégoire 38000 grenoble un midi dans les vignes 115 rue de paris 35000 rennes table 3 rue de prague 75012 paris le clown bar 114 rue amelot 75011 paris le bonheur poursuit son cours 20 cours taulignan 84110 vaison la romaine braisenville 36 rue (...) nos vignes un petit mot sur l’année en cours...la suite ! 28 novembre 2017 , par hh depuis le dernier article, beaucoup de choses se sont passées. nous en étions à souhaiter un peu de pluie qui est miraculeusement arrivée les jours suivants. en effet, il a plu 3 mm le 8 et surtout 33 mm les trois jours suivants ce qui a parmi à la vigne de bien résister à une quatrième période de chaleur. car du 14 au 28 la température est remontée au-dessus de 28°c puis vers le 25 au dessus de 30 °c. une pluie de 13 mm dans la nuit du 30 au 31 a définitivement calmé le jeu. nous avons donc abordé (...) notre cave notre nouveau pressoir 27 novembre 2017 , par hh enfin il faudrait plutôt dire « nos » nouveaux pressoirs car notre très cher pressoir vertical manuel a été remplacé par...deux pressoirs verticaux manuels !! pour des raisons pratiques et également de sécurité (les manipulations en hauteur étaient parfois délicates) nous avons décidé au printemps 2017 de construire un pressoir au niveau du sol, plus accessible et donc plus sécurisé. la première idée était de démonter notre pressoir en bois et de fixer le mécanisme au sol. c’était évidemment un peu (...) nos vignes un petit mot sur l’année en cours... 9 août 2017 , par hh voilà quelques temps que je n’ai pas donné de nouvelles de notre travail et de nos vignes. bien sûr que les travaux habituels on été faits et vous connaissez déjà pas mal de choses sur nos pratiques avec les articles plus anciens (voir dans la rubrique "nos vignes") l’année s’est présentée, une fois encore, de façon particulière. l’hiver était bien froid et c’est peu de le dire car nous avons eu des températures matinales négatives presque tout le mois de janvier avec quelques pointes à moins dix degrés ! un (...) page précédente | page suivante nous contacter commander nos vins meublés de vacances hubert et heidi hausherr - 6b rue pasteur - 68420 eguisheim - contact chez vinhausherr.fr - mentions légales - tél. 03 89 23 40 67
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